¿Qué es el ordeño mecánico y cuáles son los componentes de sus equipos?
¿Qué es el ordeño mecánico y cuáles son los componentes de sus equipos?
¿Qué es el ordeño mecánico y cuáles son los componentes de sus equipos? | El ordeño mecánico es una innovación tecnológica del sector agropecuario que favorece la productividad del área de explotación del ganado bovino lechero.
Consiste en la utilización de máquinas de ordeño que automatizan el trabajo del ordeño manual (clásico), garantizando mayor extracción en menor tiempo.
En este artículo intentaremos responder las principales dudas que surgen a la hora de comparar el ordeño manual y el ordeño mecánico, seleccionar los equipos de ordeño más adecuados y facilitar su uso.
Ventajas del ordeño mecánico
La primera y más obvia es el incremento de la producción. A través del ordeño mecánico se puede obtener al menos el doble de leche que en el manual.
Otra ventaja es la calidad del producto. El ordeño mecánico proporciona las condiciones más rigurosas de preservación de la leche, evitando que se contamine y que la ubre esté expuesta a los factores perjudiciales del medio ambiente.
Además, muchos equipos cuentan con características especiales para reducir el estrés de las vacas mientras son ordeñadas, brindándoles calma, suavidad y tranquilidad, a través de accesorios como masajeadores y pezoneras.
Es importante destacar que los equipos de ordeño mecánico están recomendados para el uso comercial de la leche. Para su uso doméstico, los mismos pueden representar una gran inversión, además de traer el riesgo de causar molestias y enfermedades a las vacas, como la mastitis bovina, por desconocimiento sobre su uso correcto.
Equipos de ordeño mecánico
Las primeras máquinas de ordeño mecánico se crearon en el siglo XIX, luego de muchas pruebas que no resultaron por el daño que causaban a las vacas y su incapacidad de preservar la leche de la contaminación.
Fue en 1889 cuando se comercializó el primer equipo de ordeño mecánico, introduciendo en el mercado la tecnología del vacío y la extracción aséptica. Se la llamó “la máquina de Murchland”.
En la actualidad, todos los equipos de ordeño mecánico cuentan con tres partes esenciales: vacío, pulsación y ordeño.
Para el primero se suelen utilizar componentes como la bomba, interceptor y regulador de vacío. Para el segundo, pulsadores que se encargan de realizar el masaje y controlar la pezonera.
Y para el último, se utilizan líneas de conducción de leche de acero inoxidable o vidrio, responsables de transportar el producto a los contenedores.
La unidad de ordeño cuenta con una copa, clavija, mangueras y tubos, para finalizar el flujo pasando por un filtro especial que no se puede reutilizar en más de un proceso.
Todos los accesorios y repuestos del equipo deben ser de excelente calidad y diseño profesional, dado que manipularán un producto de consumo humano y estarán en contacto con el animal y su tejido mamario, al cual se debe proteger y resguardar en todo momento.
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