SISTEMA DE ENFRIAMIENTO INSTANTÁNEO DE LECHE
El sistema de enfriamiento instantáneo de leche Tambomatic 360° integra 6 soluciones, que aseguran un proceso y cuidado en el tratamiento de la leche.
1.- Sistema de enfriamiento:
Implementación de Chillers STI, permite un enfriamiento instantáneo, logrando llevar la leche a 4°c en cuestión de segundos.
De esta manera se inhibe el crecimiento bacteriano y la leche mantiene sus cualidades, tal cual fue extraída del animal.
A partir de la generación de agua helada, se realiza un intercambio de calor partiendo de la leche cercana a 36°C.
Este sistema posee la ventaja de ser escalable en el tiempo, pudiendo acompañar el aumento en la producción de leche.
2.- Sistema de dosificación variable de leche.
Permite acopiar la leche desde el ordeño e impulsarla a la placa de intercambio leche/agua-glicol de manera variable, asegurando la transferencia y control estricto de temperatura, además un ahorro de energía por el manejo eficiente de las bombas.
3.- Sistema de limpieza automático
Adicionado al Rack Sanitario, se suma los actuadores y elementos de control para formular de manera automática la solución de lavado, capaz de lograr una limpieza efectiva aguas abajo, comprendiendo placa de pre-enfriado, placa secundaria, línea de leche y silo o tanque de almacenamiento.
4.- Sistema de control y monitoreo remoto.
Este sistema de control y monitoreo esta basado en la tecnología “Servidor en la nube”, que permite conectarse en cualquier lugar o cualquier dispositivo, de una manera rápida y sencilla.
Con este sistema usted permite la trazabilidad del proceso, tanto control de la leche y control de la limpieza.
5.- Sistema de recuperación de calor
Se basa en el aprovechamiento de la condensación del Chiller, para precalentar agua para limpieza, el cual es robusto y apto para cualquier tipo de calidad de agua, pudiéndolo desarmar y darle mantenimiento fácilmente.
Este equipo viene instalado dentro del Housing del Chiller, lo cual suma a una solución compacta.
6.- Sistema de almacenamiento.
El sistema también cuenta con silos verticales construidos en acero inoxidable, aptos para almacenar considerables volúmenes en áreas mínimas, garantizando óptimas condiciones de termicidad y homogeneidad del producto.
