SISTEMA DE ENFRIAMIENTO INSTANTÁNEO DE LECHE

El sistema de enfriamiento instantáneo de leche Tambomatic 360° integra 6 soluciones, que aseguran un proceso y cuidado en el tratamiento de la leche. 

1.- Sistema de enfriamiento:

Implementación de Chillers STI, permite un enfriamiento instantáneo, logrando llevar la leche a 4°c en cuestión de segundos.

De esta manera se inhibe el crecimiento bacteriano y la leche mantiene sus cualidades, tal cual fue extraída del animal.

A partir de la generación de agua helada, se realiza un intercambio de calor partiendo de la leche cercana a 36°C.

Este sistema posee la ventaja de ser escalable en el tiempo, pudiendo acompañar el aumento en la producción de leche.

2.- Sistema de dosificación variable de leche.

Permite acopiar la leche desde el ordeño e impulsarla a la placa de intercambio leche/agua-glicol de manera variable, asegurando la transferencia y control estricto de temperatura, además un ahorro de energía por el manejo eficiente de las bombas.

3.- Sistema de limpieza automático

Adicionado al Rack Sanitario, se suma los actuadores y elementos de control para formular de manera automática la solución de lavado, capaz de lograr una limpieza efectiva aguas abajo, comprendiendo placa de pre-enfriado, placa secundaria, línea de leche y silo o tanque de almacenamiento.

4.- Sistema de control y monitoreo remoto.

Este sistema de control y monitoreo esta basado en la tecnología “Servidor en la nube”, que permite conectarse en cualquier lugar o cualquier dispositivo, de una manera rápida y sencilla.

Con este sistema usted permite la trazabilidad del proceso, tanto control de la leche y control de la limpieza.

5.- Sistema de recuperación de calor

Se basa en el aprovechamiento de la condensación del Chiller, para precalentar agua para limpieza, el cual es robusto y apto para cualquier tipo de calidad de agua, pudiéndolo desarmar y darle mantenimiento fácilmente.

Este equipo viene instalado dentro del Housing del Chiller, lo cual suma a una solución compacta.

6.- Sistema de almacenamiento.

El sistema también cuenta con silos verticales construidos en acero inoxidable, aptos para almacenar considerables volúmenes en áreas mínimas, garantizando óptimas condiciones de termicidad y homogeneidad del producto.